uninstallere apps, legge til apps

[Fry9]

har jailbreaka ipod touchen men ønsker å uninstallere apps som stocks som kom automatisk da den installerte apps som iphone har. hvordan uninstallerer jeg.

og ønsker å legge til apps, men noen som jeg har lastet ned og har på pcen, hvordan får jeg innstalert dem med installer?